Cesta
0
0,00 €

CURSO DE ALÉRGENOS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

OFERTA

OFERTA! CURSO ONLINE DE ALÉRGENOS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

✔ 98 Alumnos matriculados
⭐⭐⭐⭐⭐

  • Duración de los Cursos: 40 Horas
  • Tutor personal para resolver tus dudas
  • 100% online: Acceso las 24 h del día
  • Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones
  • Plazo para la realización de los cursos: 6 meses
  • Modalidad: Online
  • Pago Único: 100% Seguro
25,00 € 139,00 €

Curso de Alergenos y Etiquetado de Alimentos con Titulación Certificada

Curso de Alergenos y Etiquetado de Alimentos con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutoría Personalizada.

Si estás interesado en la vital importancia de la seguridad alimentaria y el bienestar del consumidor, te presentamos el Curso de Alérgenos y Etiquetado de Alimentos online. 

Este curso está diseñado para enseñarte a identificar, manejar y comunicar de manera efectiva la presencia de alérgenos en los alimentos, así como a entender y aplicar correctamente las normativas vigentes sobre el etiquetado alimentario.

A lo largo de 40 horas de contenido detallado, aprenderás desde la identificación de los alérgenos más comunes hasta la comprensión profunda de cómo la información debe presentarse en las etiquetas de los productos alimenticios. 

Este curso te prepara para garantizar que los alimentos sean seguros y que la información sea clara y precisa para los consumidores, un aspecto crucial en un mundo donde la conciencia sobre las alergias alimentarias y la demanda de transparencia en el etiquetado nunca ha sido mayor.

El Curso online de Alérgenos y Etiquetado de Alimentos aborda desde conceptos básicos sobre alergias e intolerancias alimentarias, hasta la legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento, pasando por la gestión de los riesgos alergénicos en el sector alimentario. 

Este programa es esencial para profesionales de la industria alimentaria, desde productores y manipuladores de alimentos hasta responsables de establecimientos de alimentación y restauración, que deseen cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria y etiquetado.

Cubrirás aspectos fundamentales como las definiciones y conceptos básicos relacionados con las alergias e intolerancias alimentarias, los tipos de alérgenos contemplados en la normativa, cómo implementar un plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias, y cómo la información sobre alérgenos debe ser declarada en los alimentos envasados y servidos en el sector de la restauración.

Este curso también te proporcionará conocimientos esenciales sobre el etiquetado de alimentos, incluyendo las consideraciones generales sobre el etiquetado, la clasificación de los alimentos, la información básica del etiquetado como la denominación de venta, la lista de ingredientes, y las indicaciones nutricionales, además de otras consideraciones relevantes como la procedencia del producto y el etiquetado y publicidad.

Al finalizar este curso, estarás capacitado para asistir a los establecimientos en el cumplimiento de sus deberes en seguridad alimentaria, mejorando así la protección del consumidor y la confianza en los productos alimenticios.

No pierdas la oportunidad de convertirte en un experto en Alérgenos y Etiquetado de Alimentos con nuestro curso online certificado y contribuir significativamente a la seguridad y transparencia en la industria alimentaria. ¡Inscríbete ahora y empieza a marcar la diferencia en la salud pública y la satisfacción del consumidor!

Al finalizar el curso recibirás una Titulación Certificada que acreditará tu formación.

Metodología

Aprendizaje 100% Online

Plataforma Virtual en la que se encuentra todo el material formativo, autoevaluaciones y evaluación final

Aula Virtual

Accede a tu aula virtual desde cualquier dispositivo, 24/7. Acceso ilimitado a los contenidos del curso

Equipo Docente especializado

Contarás con un equipo docente especializado en este área formativa. Te ofrecemos un acompañamiento personalizado

Contacto directo con el Tutor

Contacta directamente con el tutor a través del chat o con su correo directo. Obtendrás una respuesta en 24/48 horas en función de la carga del tutor.

Temario del Curso de Alergenos y Etiquetado de Alimentos online

TEMARIO DEL CURSO DE ALÉRGENOS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

DURACIÓN DEL CURSO: 40 HORAS

Alérgenos

1 Alergias e intolerancias alimentarias

1.1 Definiciones y conceptos básicos

1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias

1.3 Calidad de vida. Restricciones

1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias


2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias

2.2 Manipulación y características

2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa


3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

3.1 Selección de productos

3.2 Contaminación cruzada

3.3 Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies

3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias


4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento

4.1 Disposiciones nacionales

4.2 Disposiciones comunitarias de directa aplicación

4.3 Cuestionario: Normativa y legislación de aplicación


5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación

5.1 APPCC

5.2 Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos

5.3 Ejemplo de Aplicación del APPCC

5.4 Gestión de alérgenos

5.5 Etiquetado

5.6 Declaración de alérgenos en alimentos envasados

5.7 Declaración de alérgenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración

5.8 Cuestionario: Gestión de alérgenos


6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación

6.1 EJEMPLO PRÁCTICO 1 - ELABORACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS

6.2 EJEMPLO PRÁCTICO 2 - ENVASADO Y ETIQUETADO

6.3 EJEMPLO PRÁCTICO 3 - IDENTIFICACIÓN CORRECTA DE PRODUCTOS A GRANEL

6.4 Cuestionario: Obligaciones de los establecimientos de alimentación

6.5 Cuestionario: Cuestionario final


Etiquetado de alimentos

1 Consideraciones generales sobre etiquetado

1.1 La importancia del etiquetado en los alimentos

1.2 La etiqueta desde el punto de vista del consumidor

1.3 Principales instituciones en materia de seguridad alimentaria y salud pública

1.4 Antecedentes al reglamento actual de información alimentaria

1.5 Legislación sobre información alimentaria

1.6 Consideraciones relativas a la aplicación del Reglamento UE n 1169-2011

1.7 Definiciones

1.8 Cuestionario: Consideraciones generales sobre el etiquetado de alimentos


2 Clasificación de los alimentos

2.1 Clasificación de los alimentos según su función

2.2 Clasificación de los alimentos según su composición

2.3 Clasificación de los alimentos según su origen

2.4 Clasificación de los alimentos según sus nutrientes

2.5 Cuestionario: Clasificación de los alimentos


3 Información básica del etiquetado

3.1 Principales modificaciones del Reglamento 1169-2011

3.2 Denominación de venta

3.3 La lista de ingredientes

3.4 Indicaciones energéticas en las etiquetas

3.5 Cómo se calcula el valor energético de un alimento

3.6 Nutriscore

3.7 Etiquetado nutricional

3.8 Alimentos exentos de mostrar la información nutricional obligatoria

3.9 Marcado de fechas

3.10 Cantidad neta

3.11 Cuestionario: Información básica del etiquetado


4 Otras consideraciones sobre el etiquetado

4.1 Procedencia del producto

4.2 Código de barras

4.3 Lengua en el etiquetado

4.4 Legibilidad en el etiquetado

4.5 Etiquetado y publicidad

4.6 Cuestionario: Otras consideraciones sobre el etiquetado


5 Alérgenos

5.1 Alérgenos de declaración obligatoria

5.2 Consideraciones respecto a los alérgenos en el etiquetado

5.3 Indicación de alérgenos en productos similares

5.4 Productos de producción limitada a una Comunidad Autónoma con lengua propia

5.5 Alimentos envasados con lista de ingredientes

5.6 Alimentos envasados sin lista de ingredientes

5.7 Denominación de un alérgeno

5.8 Información de alérgenos en productos no envasados o a granel - Real Decreto 126-2015

5.9 Venta on line

5.10 Indicacion de trazas

5.11 Información sobre el gluten en los alimentos

5.12 Actividad - Alérgenos

5.13 Cuestionario: Alérgenos


6 Aditivos

6.1 Historia de los aditivos

6.2 Técnicas de conservación

6.3 Aditivos alimentarios

6.4 Controles de seguridad. EFSA - Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

6.5 Cuestionario: Aditivos


7 Productos específicos

7.1 Etiquetado en productos infantiles

7.2 Etiquetado de la sal

7.3 Etiquetado de la grasa

7.4 Etiquetado en el aceite

7.5 Miel

7.6 Bebidas energéticas

7.7 Azúcares

7.8 Etiquetado del huevo

7.9 Bebidas alcohólicas o espirituosas

7.10 Productos vitícolas

7.11 Etiquetado de productos ecológicos

7.12 Productos veganos

7.13 Cuestionario: Productos específicos

7.14 Cuestionario: Cuestionario final

Titulación Certificada

  • Titulación acreditada y expedidas por Centro Educativo en Formación Empresarial y Profesional. 
  • Diplomas Certificados de la formación recibida, en enseñanza no reglada no oficial en formación privada  en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
  • Validez curricular. Formación para el empleo.
  • Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
  • Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante  

Opiniones de los Alumnos

"Curso muy rico y completo me ha gustado mucho"

Violeta Merchan⭐⭐⭐⭐⭐

"Formación muy completa"

Maria Cristina de Dios⭐⭐⭐⭐⭐

"Lo recomiendo a todos los que tengan un negocio en el sector de la restauración o alimentación"

Faustino Hidalgo⭐⭐⭐⭐⭐

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuándo puedo matricularme?

Para matricularte debes seleccionar el botón que indica "añadir a la cesta" y completar el proceso de pago. Una vez realizado te enviaremos por email las claves de acceso al Aula Virtual, permitiéndote así empezar con tu formación.

2. ¿Cómo y en qué momento obtendré mis claves de acceso?

Una vez que hayas adquirido tus cursos, te enviaremos tus claves de acceso y el enlace al Aula Virtual por correo electrónico, dentro de un plazo máximo de 24/48 horas.

3. ¿Cuál es el plazo disponible para completar mi curso?

Tienes un plazo máximo de 6 meses para completar la formación adquirida, contando desde el momento en que te enviamos las claves de acceso. Este tiempo está diseñado para asegurar que puedas realizar los cursos cómodamente, sin presiones de tiempo. Tienes la libertad de acceder a los cursos en el horario que mejor te convenga y planificar tus sesiones de estudio según tu conveniencia. Puedes concluir los cursos antes de que se cumplan los 6 meses. Una vez que hayas terminado y aprobado todas las evaluaciones, procederemos a emitir tus Certificados de Formación.

4. ¿Cuál será el método de estudio que seguiré?

Los cursos están organizados en Módulos formativos y pruebas (exámenes TIPO TEST cuestionarios online). Tú decides cómo y cuándo conectarte y cuando realizar los cuestionarios y la evaluacion final.

5. ¿Cuáles son los métodos de pago?

Puedes realizar el pago con Paypal o Tarjeta de Crédito o Débito.

6. ¿Te preocupa cambiar de opinión?

No hay problema, te ofrecemos una garantía de 15 días.

Si durante ese periodo decides que el curso no cumple con tus expectativas o sientes que no te está beneficiando como esperabas, te reembolsaremos tu dinero sin preguntas, siempre y cuando no hayas completado más del 20% del contenido total de los cursos.

Nuestro objetivo es contar con estudiantes comprometidos que estén convencidos de que nuestra formación les ayudará a progresar.

Cursos Relacionados

Categorías

Anterior Siguiente