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CURSO ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
CON TITULACIÓN CERTIFICADA
AcademyEstudio presenta el Curso Online de Alergias e Intolerancias Alimentarias con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutoría Personalizada.
Desde AcademyEstudio te ofreemos el Curso Alergias Alimentarias, diseñado para brindar a los profesionales del sector alimentario una comprensión completa sobre la identificación, manejo y prevención de las alergias e intolerancias alimentarias. Con una duración de 20 horas, este curso de intolerancias alimentarias abarca desde los fundamentos teóricos hasta las aplicaciones prácticas dentro del marco normativo actual.
Este curso de alérgenos está meticulosamente estructurado para explorar no solo las bases teóricas de las alergias e intolerancias, como los diferentes tipos y las sustancias que las causan, sino también para profundizar en los métodos prácticos de gestión y prevención de riesgos. Aprenderá sobre la selección de productos libres de alérgenos, técnicas para evitar la contaminación cruzada, y la correcta limpieza de las superficies para eliminar trazas de alérgenos.
Además, el curso de alergias alimentarias incluye una revisión exhaustiva de la legislación aplicable tanto a nivel nacional como comunitario, asegurando que los participantes comprendan sus obligaciones legales y cómo implementar eficazmente los procedimientos de seguridad alimentaria como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) específicos para alérgenos.
Los participantes también aprenderán a manejar la información y el etiquetado de los alérgenos conforme a las normativas vigentes, crucial tanto para el envasado de productos como para la preparación de alimentos en servicios de restauración. El curso de alérgenos alimentarios también aborda la responsabilidad de los establecimientos de alimentación en la correcta identificación de los productos a granel y envasados, y ofrece prácticas aplicadas para consolidar los conocimientos adquiridos. Con nuestro curso especializado en hostelería alérgenos alimentarios, aprenderás a gestionar de manera efectiva los riesgos asociados a las alergias e intolerancias alimentarias, garantizando la seguridad de tus clientes en el entorno de la hostelería.
Al finalizar, los alumnos estarán plenamente capacitados para gestionar los riesgos alergénicos en cualquier entorno alimentario, desde la producción hasta el punto de venta, mejorando la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente. Este curso es ideal para cualquier profesional de la industria alimentaria que busque especializarse en un área de creciente importancia debido a la prevalencia creciente de las alergias alimentarias en la población global.
Inscríbete ahora en el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias de AcademyEstudio y al finalizar, recibirá una Titulación Certificada para trabajar de manera segura y conforme a la legislación vigente, mejorando tu perfil profesional y contribuyendo a un entorno alimentario más seguro y responsable.
Metodología
Aprendizaje 100% Online
Plataforma Virtual en la que se encuentra todo el material formativo, autoevaluaciones y evaluación finalAula Virtual
Accede a tu aula virtual desde cualquier dispositivo, 24/7. Acceso ilimitado a los contenidos del curso
Equipo Docente especializado
Contarás con un equipo docente especializado en este área formativa. Te ofrecemos un acompañamiento personalizado
Contacto directo con el Tutor
Contacta directamente con el tutor a través del chat o con su correo directo. Obtendrás una respuesta en 24/48 horas en función de la carga del tutor.
TEMARIO DEL CURSO DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
TEMARIO DEL CURSO DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Duración en horas: 20 horas
1 Alergias e intolerancias alimentarias
1.1 Definiciones y conceptos básicos
1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias
1.3 Calidad de vida. Restricciones
1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias
2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias
2.2 Manipulación y características
2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
3.1 Selección de productos
3.2 Contaminación cruzada
3.3 Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies
3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
4.1 Disposiciones nacionales
4.2 Disposiciones comunitarias de directa aplicación
4.3 Cuestionario: Normativa y legislación de aplicación
5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
5.1 APPCC
5.2 Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos
5.3 Ejemplo de Aplicación del APPCC
5.4 Gestión de alérgenos
5.5 Etiquetado
5.6 Declaración de alérgenos en alimentos envasados
5.7 Declaración de alérgenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración
5.8 Cuestionario: Gestión de alérgenos
6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación
6.1 EJEMPLO PRÁCTICO 1 - ELABORACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS
6.2 EJEMPLO PRÁCTICO 2 - ENVASADO Y ETIQUETADO
6.3 EJEMPLO PRÁCTICO 3 - IDENTIFICACIÓN CORRECTA DE PRODUCTOS A GRANEL
6.4 Cuestionario: Obligaciones de los establecimientos de alimentación
6.5 Cuestionario: Cuestionario final
Titulación Certificada
- Diplomas Certificados de la formación recibida, en enseñanza no reglad no oficial en formación privada en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
- Validez curricular. Formación para el empleo.
- Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
- Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
En AcademyEstudio disponemos del sello "Cum Laude" de Emagister por la calidad de nuestros Cursos de Formación
Opiniones de los Alumnos
"Como gerente en un restaurante es crucial estar al día de los cuidados al cliente en manipulación de alimentos para evitar problemas. Un curso esencial."
Joaquín Catalán⭐⭐⭐⭐⭐
"Para todos aquellos que trabajen en el sector de la alimentación o restauración este curso es crucial, me ha encantado."
Herminia Costa ⭐⭐⭐⭐⭐
"Como padres estábamos buscando cursos al comienzo de la alimentación complementaria de nuestros hijos, este curso nos ha ayudado mucho."
Victoria Dalama ⭐⭐⭐⭐⭐
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuándo puedo matricularme?
Para matricularte debes seleccionar el botón que indica "añadir a la cesta" y completar el proceso de pago. Una vez realizado te enviaremos por email las claves de acceso al Aula Virtual, permitiéndote así empezar con tu formación.
2. ¿Cómo y en qué momento obtendré mis claves de acceso?
Una vez que hayas adquirido tus cursos, te enviaremos tus claves de acceso y el enlace al Aula Virtual por correo electrónico, dentro de un plazo máximo de 24/48 horas.
3. ¿Cuál es el plazo disponible para completar mi curso?
Tienes un plazo máximo de 6 meses para completar la formación adquirida, contando desde el momento en que te enviamos las claves de acceso. Este tiempo está diseñado para asegurar que puedas realizar los cursos cómodamente, sin presiones de tiempo. Tienes la libertad de acceder a los cursos en el horario que mejor te convenga y planificar tus sesiones de estudio según tu conveniencia. Puedes concluir los cursos antes de que se cumplan los 6 meses. Una vez que hayas terminado y aprobado todas las evaluaciones, procederemos a emitir tus Certificados de Formación.
4. ¿Cuál será el método de estudio que seguiré?
Los cursos están organizados en Módulos formativos y pruebas (exámenes TIPO TEST cuestionarios online). Tú decides cómo y cuándo conectarte y cuando realizar los cuestionarios y la evaluacion final.
5. ¿Cuáles son los métodos de pago?
Puedes realizar el pago con Paypal o Tarjeta de Crédito o Débito.