Cesta
0
0,00 €
CURSO DE VINOS
AcademyEstudio te presenta el Curso Online de Análisis Sensorial del Vino con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutoría Personalizada.
Desde AcademyEstudio te presentamos el Curso Online de Análisis Sensorial de Vinos, una experiencia educativa diseñada para sumergirte profundamente en el mundo de la enología y el análisis detallado de las propiedades sensoriales del vino. Este curso de catador de vinos teórico de 20 horas está meticulosamente estructurado para equiparte con los conocimientos y habilidades necesarios para evaluar y apreciar el vino a nivel profesional.
El curso de degustación de vinos comienza explorando la interacción entre el clima, la tierra y el hombre, desde la cepa hasta la vinificación. Aprenderás sobre los factores que influyen en la maduración de la uva, el aroma, el sabor, y cómo estos componentes se transforman durante la vendimia y la vinificación hasta convertirse en vino. También te sumergirás en los procesos de crianza y los distintos tipos de vino, parte fundamental en el estudio del vino.
A continuación, abordarás las legislaciones principales que rigen el etiquetado de los vinos y las menciones clásicas de diferentes países, proporcionándote una base sólida en aspectos regulatorios esenciales para cualquier profesional del vino.
El módulo de "La Bodega en Casa" te permitirá comprender cómo observar y evaluar los vinos durante su envejecimiento, mientras que en "El Vino y su Servicio", estudiarás la temperatura ideal de servicio, las técnicas de decantación y la importancia de la elección adecuada de cristalería.
El estudio de los vinos se complementa con el aprendizaje del maridaje de vinos con gastronomía, donde aprenderás a combinar vinos con diferentes platos para realzar los sabores y experiencias culinarias. Además, explorarás los componentes del vino como las sustancias colorantes, aromáticas, dulces, ácidas, saladas y amargas, y cómo afectan la percepción sensorial del vino.
El curso viticultura online
también se enfoca en el equilibrio de los vinos, donde aprenderás sobre la interferencia y los equilibrios aromáticos, esenciales para la evaluación sensorial. La cata de vinos es otro aspecto crucial del curso, donde te capacitarás en diferentes tipos y técnicas de cata, incluyendo la fase visual, olfativa y gustativa del análisis sensorial. ¡Inscríbete ya en uno de los mejores cursos de cata de vinos del mercado!.
Finalmente, estudiarás los defectos comunes en los vinos y cómo detectarlos, una habilidad clave para cualquier enólogo o aficionado serio al vino si deseas estudiar sumiller.
Al finalizar este curso integral, recibirás una Titulación Certificada que acreditará tu formación como experto en Análisis Sensorial de Vinos, con competencias para realizar evaluaciones detalladas y proporcionar recomendaciones basadas en un entendimiento profundo de las complejidades del vino.
Metodología
Aprendizaje 100% Online
Plataforma Virtual en la que se encuentra todo el material formativo, autoevaluaciones y evaluación finalAula Virtual
Accede a tu aula virtual desde cualquier dispositivo, 24/7. Acceso ilimitado a los contenidos del curso
Equipo Docente especializado
Contarás con un equipo docente especializado en este área formativa. Te ofrecemos un acompañamiento personalizado
Contacto directo con el Tutor
Contacta directamente con el tutor a través del chat o con su correo directo. Obtendrás una respuesta en 24/48 horas en función de la carga del tutor.
TEMARIO DEL CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS ONLINE
TEMARIO DEL CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL DEL VINO
Duración: 20 horas
1 CLIMA TIERRA Y HOMBRE
1.1 De la cepa al vino
1.2 Suelo clima y vid La poda
1.3 Componentes de la uva
1.4 Maduración de la uva
1.5 El color de la uva
1.6 Aroma y sabor en la uva
1.7 La vendimia
1.8 La vinificación
1.9 Composición del vino
1.10 Crianza
1.11 Tipos de vino
1.12 Cuestionario: CLIMA TIERRA Y HOMBRE
2 LEGISLACIONES PRINCIPALES
2.1 El etiquetado de los vinos
2.2 Menciones clásicas y países
2.3 Cuestionario: LEGISLACIONES PRINCIPALES
3 LA BODEGA EN CASA
3.1 Observación de los vinos en el envejecimiento
3.2 Cuestionario: LA BODEGA EN CASA
4 EL VINO Y SU SERVICIO
4.1 Los vinos y su temperatura
4.2 Decantar o trasvasar
4.3 El cristal y su historia
4.4 Las copas y los vinos
4.5 Cuestionario: EL VINO Y SU SERVICIO
5 MARIDAJES
5.1 Vino y gastronomía
5.2 Maridajes genéricos
5.3 El vino en el aperitivo
5.4 Cuestionario: MARIDAJES
6 LOS COMPONENTES DEL VINO
6.1 Las sustancias colorantes
6.2 Las sustancias aromáticas
6.3 Las sustancias dulces
6.4 Las sustancias ácidas
6.5 Las sustancias saladas
6.6 Las sustancias amargas
6.7 Cuestionario: LOS COMPONENTES DEL VINO
7 EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS
7.1 El equilibrio y la interferencia entre los sabores
7.2 Los equilibrios aromáticos
7.3 Cuestionario: EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS
8 LA CATA - TIPOS Y TÉCNICAS
8.1 Definición de cata
8.2 Objetivos de la cata
8.3 En la cata profesional
8.4 Los tipos de cata
8.5 Cuestionario: LA CATA - TIPOS Y TÉCNICAS
9 FASE VISUAL
9.1 Color intensidad, matiz, capa y estado
9.2 Limpidez, transparencia y brillo
9.3 La fluidez
9.4 Cuestionario: FASE VISUAL
10 FASE OLFATIVA
10.1 La fisiología
10.2 Aroma
10.3 Expresiones y términos sobre las cualidades del vino
10.4 División de los aromas según Max Leglise
10.5 Aroma versus buque
10.6 Cuestionario: FASE OLFATIVA
11 FASE GUSTATIVA
11.1 La fisiología del gusto
11.2 Las sensaciones gustativas en la boca
11.3 Las sustancias sapidas del vino
11.4 La vinosidad
11.5 La permanencia gustativa
11.6 Cuestionario: FASE GUSTATIVA
12 DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN
12.1 Los defectos más comunes en un vino
12.2 Como detectar defectos en el vino
12.3 Cuestionario: DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN
12.4 Cuestionario: Cuestionario final
Titulación Certificada
- Diplomas Certificados de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
- Validez curricular. Formación para el empleo.
- Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
- Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
En AcademyEstudio disponemos del sello "Cum Laude" de Emagister por la calidad de nuestros Cursos de Formación
Opiniones de los Alumnos
"Un curso sobre el análisis del vino en todas sus formas, olor, sabor... me ha encantado estudiarlo, muy ameno."
Jose Manuel Herrera ⭐⭐⭐⭐⭐
"La calidad de este curso a este precio es insuperable, no encontré nada mejor y ha superado mis expectativas."
Rocío Pajarón⭐⭐⭐⭐⭐
"Empresa seria que me ha enviado toda el material del curso rápido, así como la certificación."
Inés Pintado ⭐⭐⭐⭐⭐
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuándo puedo matricularme?
Para matricularte debes seleccionar el botón que indica "añadir a la cesta" y completar el proceso de pago. Una vez realizado te enviaremos por email las claves de acceso al Aula Virtual, permitiéndote así empezar con tu formación.
2. ¿Cómo y en qué momento obtendré mis claves de acceso?
Una vez que hayas adquirido tus cursos, te enviaremos tus claves de acceso y el enlace al Aula Virtual por correo electrónico, dentro de un plazo máximo de 24/48 horas.
3. ¿Cuál es el plazo disponible para completar mi curso?
Tienes un plazo máximo de 6 meses para completar la formación adquirida, contando desde el momento en que te enviamos las claves de acceso. Este tiempo está diseñado para asegurar que puedas realizar los cursos cómodamente, sin presiones de tiempo. Tienes la libertad de acceder a los cursos en el horario que mejor te convenga y planificar tus sesiones de estudio según tu conveniencia. Puedes concluir los cursos antes de que se cumplan los 6 meses. Una vez que hayas terminado y aprobado todas las evaluaciones, procederemos a emitir tus Certificados de Formación.
4. ¿Cuál será el método de estudio que seguiré?
Los cursos están organizados en Módulos formativos y pruebas (exámenes TIPO TEST cuestionarios online). Tú decides cómo y cuándo conectarte y cuando realizar los cuestionarios y la evaluacion final.
5. ¿Cuáles son los métodos de pago?
Puedes realizar el pago con Paypal o Tarjeta de Crédito o Débito.