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CURSO DE CATERING ONLINE CON TITULACIÓN CERTIFICADA
AcademyEstudio te presenta el Curso Online de Catering con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutoría Personalizada.
Te invitamos a explorar el Curso Online de Catering, diseñado especialmente para desarrollar tus habilidades en la organización, gestión y ejecución de servicios de catering. Este curso de buffet y catering presentado por AcademyEstudio, con una duración de 60 horas, está meticulosamente estructurado para ofrecerte un conocimiento profundo sobre todos los aspectos clave del catering profesional.
Durante el curso servicio de catering, te sumergirás en el aprendizaje sobre el montaje de servicios de catering, abarcando desde la organización del departamento hasta la ejecución práctica de eventos. Explorarás cómo se organiza un departamento de catering, la importancia de la comunicación interna y la coordinación con otros departamentos, así como los equipos y maquinarias esenciales para un servicio eficiente.
Progresarás hacia el conocimiento exhaustivo del aprovisionamiento en servicios de catering, incluyendo la gestión de almacenes, el control de inventario, la recepción y almacenamiento de productos. Este segmento enfatiza en las prácticas de seguridad alimentaria y la gestión eficaz de los recursos.
El curso de catering para eventos también cubre extensamente las normas y regulaciones de higiene y seguridad en la preparación y servicio de alimentos. Aprenderás, en uno de los mejores cursos de catering, sobre las buenas prácticas de manipulación de alimentos, prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, y los procedimientos de limpieza y desinfección de las instalaciones y equipos. Un aspecto crucial que abordamos en profundidad es el Aprovisionamiento y Montaje Servicios Catering, donde te enseñaremos cómo seleccionar, adquirir y organizar los ingredientes y materiales necesarios para cualquier evento, asegurando un montaje eficiente y profesional. Con este curso de catering y eventos, estarás preparado para enfrentar cualquier desafío en el mundo del catering y destacar en un mercado competitivo.
Además, se abordan detalladamente los preparativos para la realización de un servicio de catering, desde la planificación y montaje hasta la finalización del evento, incluyendo las estrategias para el manejo eficiente de residuos y la aplicación de procedimientos de higiene. También se discutirán los uniformes y equipamientos de seguridad personal adecuados para las diferentes zonas de trabajo. ¡Inscríbete ya en uno de los mejores cursos de catering para eventos del mercado!.
Al final del curso operaciones básicas de catering, realizarás una evaluación que pondrá a prueba todos los conocimientos y técnicas aprendidos. Al concluir satisfactoriamente, recibirás una Titulación Certificada que te acreditará como especialista en servicios de catering, preparándote para desempeñarte con éxito en esta industria dinámica y en constante crecimiento.
Metodología
Aprendizaje 100% Online
Plataforma Virtual en la que se encuentra todo el material formativo, autoevaluaciones y evaluación finalAula Virtual
Accede a tu aula virtual desde cualquier dispositivo, 24/7. Acceso ilimitado a los contenidos del curso
Equipo Docente especializado
Contarás con un equipo docente especializado en este área formativa. Te ofrecemos un acompañamiento personalizado
Contacto directo con el Tutor
Contacta directamente con el tutor a través del chat o con su correo directo. Obtendrás una respuesta en 24/48 horas en función de la carga del tutor.
TEMARIO DEL CURSO DE CATERING ONLINE
Temario del Curso Servicio de Catering
DURACIÓN DEL CURSO: 60 HORAS
1 Departamento de montaje en instalaciones de catering
1.1 Departamentalización según sea el establecimiento de catering
1.2 Organización del trabajo en el ámbito profesional de catering
1.3 Comunicación con otros departamentos
1.4 Equipos de trabajo en un catering
1.5 Concepto de trabajo en equipo en catering
1.6 La comunicación interpersonal en el catering
1.7 Equipos de montaje en servicios de catering
1.8 Maquinaria y equipos
1.9 El transporte con servicio de catering
1.10 Organización de carga en contenedores según tipos de transporte
1.11 La restauración colectiva
1.12 Cuestionario: Cuestionario de evaluación
2 Aprovisionamiento en servicios de catering
2.1 Almacén, economato y bodega
2.2 Solicitud y recepción
2.3 Almacenamiento
2.4 Control de almacén
2.5 Proceso de aprovisionamiento interno
2.6 Seguridad de los productos
2.7 Cuestionario: Cuestionario de evaluación
3 Montaje de servicios de catering
3.1 Fases del servicio
3.2 Puesta a marcha - material y equipos
3.3 Orden de servicio
3.4 Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias
3.5 El montaje del servicio de catering
3.6 Disposición para su carga
3.7 Tipos de montaje de servicios de catering
3.8 Elaboraciones culinarias frecuentes
3.9 Montaje de productos
3.10 Cuestionario: Cuestionario de evaluación
4 Normas y seguridad en zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
4.1 Condiciones de seguridad de los locales
4.2 Aplicación de las normas de seguridad
5 Normas a cumplir en higiene alimentaria y manipulación de alimentos
5.1 Definición de alimento
5.2 Aspectos de los manipuladores de alimentos
5.3 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos
5.4 Responsabilidad de la empresa sobre enfermedades de transmisión alimentaria
5.5 Riesgos de la incorrecta manipulación de alimentos
5.6 Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos
5.7 Alteración y contaminación de los alimentos
5.8 Fuentes de contaminación de los alimentos
5.9 Factores del crecimiento bacteriano
5.10 Salud e higiene personal
5.11 Tratamiento de los residuos y desperdicios
5.12 Actitudes y hábitos del manipulador de alimentos
5.13 Limpieza y desinfección
5.14 Control de plagas - desinfección y desratización
5.15 Materiales en contacto con los alimentos
5.16 Etiquetado de los alimentos - información obligatoria
5.17 Calidad higiénico-sanitaria
5.18 Autocontrol - APPCC
5.19 Guías de prácticas correctas de higiene GPCH
5.20 Cuestionario: Cuestionario de evaluación
6 Limpieza e higiene de instalaciones y equipos
6.1 Productos de limpieza habituales
6.2 Características de uso
6.3 Medidas de seguridad y normas de almacenaje
6.4 Interpretación de especificaciones
6.5 Sistemas y métodos de limpieza
6.6 Procedimientos habituales
7 Uniformes y equipamiento personal de seguridad en diferentes zonas
7.1 Uniformes de cocina
7.2 Prendas de protección
7.3 Uniformes del personal de restaurante-bar
7.4 Cuestionario: Cuestionario de evaluación
7.5 Cuestionario: Cuestionario final
Titulación Certificada
- Diplomas Certificados de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
- Validez curricular. Formación para el empleo.
- Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
- Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Opiniones de los Alumnos
"El curso que estaba buscando para formarme en hostelería, me faltaba uno de catering, este es muy completo y fácil de estudiar."
Alba Bellón ⭐⭐⭐⭐⭐
"Una formación genial de precio, amena y examen muy asequible, rápido todo."
Alicia Meléndez ⭐⭐⭐⭐⭐
"Tutor muy atento, campus muy visual y formación completa. Lo que estaba necesitando."
Diego Montoya⭐⭐⭐⭐⭐
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuándo puedo matricularme?
Para matricularte debes seleccionar el botón que indica "añadir a la cesta" y completar el proceso de pago. Una vez realizado te enviaremos por email las claves de acceso al Aula Virtual, permitiéndote así empezar con tu formación.
2. ¿Cómo y en qué momento obtendré mis claves de acceso?
Una vez que hayas adquirido tus cursos, te enviaremos tus claves de acceso y el enlace al Aula Virtual por correo electrónico, dentro de un plazo máximo de 24/48 horas.
3. ¿Cuál es el plazo disponible para completar mi curso?
Tienes un plazo máximo de 6 meses para completar la formación adquirida, contando desde el momento en que te enviamos las claves de acceso. Este tiempo está diseñado para asegurar que puedas realizar los cursos cómodamente, sin presiones de tiempo. Tienes la libertad de acceder a los cursos en el horario que mejor te convenga y planificar tus sesiones de estudio según tu conveniencia. Puedes concluir los cursos antes de que se cumplan los 6 meses. Una vez que hayas terminado y aprobado todas las evaluaciones, procederemos a emitir tus Certificados de Formación.
4. ¿Cuál será el método de estudio que seguiré?
Los cursos están organizados en Módulos formativos y pruebas (exámenes TIPO TEST cuestionarios online). Tú decides cómo y cuándo conectarte y cuando realizar los cuestionarios y la evaluacion final.
5. ¿Cuáles son los métodos de pago?
Puedes realizar el pago con Paypal o Tarjeta de Crédito o Débito.