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CURSO DE CORTE DE JAMÓN
AcademyEstudio te presenta el Curso de Cortador de Jamón online, con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutoría Personalizada.
AcademyEstudio presenta el Curso Online "Cortador de Jamón", un programa diseñado para brindarte una formación completa y actualizada sobre el arte y la técnica de cortar jamón ibérico. A lo largo de 60 horas, te guiaremos a través de los conceptos fundamentales, técnicas de corte y aspectos prácticos que definen esta habilidad especializada.
Durante el curso, te adentrarás en la historia del cerdo ibérico, explorando sus razas y métodos de crianza. Esto te ayudará a comprender los principios que rigen la producción de jamón ibérico, así como las técnicas para seleccionar y preparar el mejor jamón. Este módulo te equipará también con habilidades prácticas para cortar jamón utilizando diversas herramientas y metodologías profesionales.
Progresarás hacia la exploración de los tipos de cerdos destinados a la elaboración de jamón, aprendiendo sobre las diferentes categorías y los criterios que garantizan la calidad de cada tipo de jamón. Aprenderás a analizar cómo la crianza y alimentación del cerdo influyen en el sabor y la textura del jamón, desde los jamones frescos hasta los curados, pasando por variedades únicas y tradicionales. Este segmento es vital para optimizar la comprensión de la diversidad y riqueza del jamón ibérico.
El curso te proporcionará además conocimientos prácticos sobre cómo se elabora un jamón ibérico, incluyendo el proceso de curación y las técnicas tradicionales utilizadas para garantizar la calidad y sabor excepcionales. Explorarás desde la normativa del cerdo ibérico hasta los sistemas de calidad diferenciada, aprendiendo sobre las mejores prácticas para producir y seleccionar el jamón.
Para completar tu formación en un entorno seguro y ético, el curso culmina con un módulo sobre la conservación y comercialización del jamón, así como sus características nutricionales. Aprenderás a manejar reglamentos y a desarrollar estrategias que aseguren la autenticidad y la calidad en la producción y comercialización de jamón ibérico.
Al finalizar este curso integral, recibirás una Titulación Certificada que te acreditará como Maestro Cortador de Jamón, preparándote para ejercer de manera efectiva y responsable en el sector gastronómico y alimentario.
Este curso es ideal tanto para entusiastas del jamón como para profesionales del sector que desean profundizar en sus conocimientos y habilidades de corte. ¡Inscríbete ahora y empieza tu viaje en el fascinante mundo del jamón ibérico con AcademyEstudio!.
Metodología
Aprendizaje 100% Online
Plataforma Virtual en la que se encuentra todo el material formativo, autoevaluaciones y evaluación finalAula Virtual
Accede a tu aula virtual desde cualquier dispositivo, 24/7. Acceso ilimitado a los contenidos del curso
Equipo Docente especializado
Contarás con un equipo docente especializado en este área formativa. Te ofrecemos un acompañamiento personalizado
Contacto directo con el Tutor
Contacta directamente con el tutor a través del chat o con su correo directo. Obtendrás una respuesta en 24/48 horas en función de la carga del tutor.
TEMARIO DEL CURSO DE JAMONERO
TEMARIO DEL CURSO DE CORTADOR DE JAMÓN
Horas del Curso: 60 horas
1. Historias, Razas y Crianza de Cerdo Ibérico Puro
Video 1
Video 2
Video 3
Lectura 1
Test 1
2. Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboración de Jamón
Video 4
Video 5
Video 6
Video 7
Video 8
Video 9
Lectura 2
Test 2
3. Crianza y alimentación del cerdo ibérico
Video 10
Video 11
Video 12
Video 13
Video 14
Lectura 3
Test 3
4. Cómo se elabora un jamón ibérico
Video 15
Video 16
Video 17
5. Normativa del cerdo ibérico.
Video 18
6. Sistemas de calidad diferenciada
Video 19
Video 20
Video 21
Lectura 4
Test 4
7. Cómo elegir un buen jamón
Video 22
Video 23
Video 24
Video 25
Video 26
Video 27
Lectura 5
Test 5
8. El corte del jamón
Video 28
Video 29
Video 30
Video 31
Video 32
Video 33
Lectura 6
Lectura 7
Lectura 8
Test 6
9. Conservación de la pata y comercialización
Lectura 9
Test 7
10. Características nutricionales
Lectura 10
TEST FINAL: MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN
Titulación Certificada
- Diplomas Certificados de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
- Validez curricular. Formación para el empleo.
- Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
- Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Opiniones de los Alumnos
"Todo perfecto, tanto inscripción como envío de certificado."
Marcos Tudela ⭐⭐⭐⭐⭐
"Me han encantado los vídeos tutoriales, todo ameno y fácil."
Máximo Fernández ⭐⭐⭐⭐⭐
"Muy completo para mejorar mi formación y curriculum, además de rápidos y amables."
Alejandro Mayor ⭐⭐⭐⭐⭐
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuándo puedo matricularme?
Para matricularte debes seleccionar el botón que indica "añadir a la cesta" y completar el proceso de pago. Una vez realizado te enviaremos por email las claves de acceso al Aula Virtual, permitiéndote así empezar con tu formación.
2. ¿Cómo y en qué momento obtendré mis claves de acceso?
Una vez que hayas adquirido tus cursos, te enviaremos tus claves de acceso y el enlace al Aula Virtual por correo electrónico, dentro de un plazo máximo de 24/48 horas.
3. ¿Cuál es el plazo disponible para completar mi curso?
Tienes un plazo máximo de 6 meses para completar la formación adquirida, contando desde el momento en que te enviamos las claves de acceso. Este tiempo está diseñado para asegurar que puedas realizar los cursos cómodamente, sin presiones de tiempo. Tienes la libertad de acceder a los cursos en el horario que mejor te convenga y planificar tus sesiones de estudio según tu conveniencia. Puedes concluir los cursos antes de que se cumplan los 6 meses. Una vez que hayas terminado y aprobado todas las evaluaciones, procederemos a emitir tus Certificados de Formación.
4. ¿Cuál será el método de estudio que seguiré?
Los cursos están organizados en Módulos formativos y pruebas (exámenes TIPO TEST cuestionarios online). Tú decides cómo y cuándo conectarte y cuando realizar los cuestionarios y la evaluacion final.
5. ¿Cuáles son los métodos de pago?
Puedes realizar el pago con Paypal o Tarjeta de Crédito o Débito.
6. ¿Te preocupa cambiar de opinión?
No hay problema, te ofrecemos una garantía de 15 días.
Si durante ese periodo decides que el curso no cumple con tus expectativas o sientes que no te está beneficiando como esperabas, te reembolsaremos tu dinero sin preguntas, siempre y cuando no hayas completado más del 20% del contenido total de los cursos.
Nuestro objetivo es contar con estudiantes comprometidos que estén convencidos de que nuestra formación les ayudará a progresar.